Sonntag, 31. Januar 2016
Inselausflug- -Koh Phrao Nok Beach
Heute Morgen ging es mit dem kleinen Fischerboot des Resorts zu einer kleinen, vorgelagerten Insel.
Wir blieben dort 2h und hatten Zeit zum Schwimmen und am Strand gammeln.
Der Strand zieht sich halbmondförmig, teil als kleine Sandbank bis vor das Inselchen.
Super nette Location. Die Landschaft erinnert stark an die Karibik, an die Inseln im Winde um die Pitons (St. Lucia9 herum. Hohe Berge, wie Zuckerhüte, die langsam in die flachere Region zum Meer in ab fallen.
Wir blieben dort 2h und hatten Zeit zum Schwimmen und am Strand gammeln.
Der Strand zieht sich halbmondförmig, teil als kleine Sandbank bis vor das Inselchen.
Super nette Location. Die Landschaft erinnert stark an die Karibik, an die Inseln im Winde um die Pitons (St. Lucia9 herum. Hohe Berge, wie Zuckerhüte, die langsam in die flachere Region zum Meer in ab fallen.
Jedem Tierchen sein Pläsierchen- oder warum ausschlafen im Urlaub manchmal ein Problem ist
In jedem Dorf gibt es scheinbar ein Tier, dass gerne die Nachtruhe stört. Hierbei zähle ich Moskitos ausdrücklich nicht mit. Da reicht ja schon eine, um zuverlässig eine Kompanie wach zu halten.
Ich habe es mit Hähnen und Hunden in diesem Urlaub. Hmmm ... beides mit H am Anfang, ob das was bedeutet? Es ist eher N wie nervig!
In Luang Prabang war es dieser gestörte Hahn, der sich um 03:00h mittig der Nacht mit seinen Artgenossen am anderen Ende der Stadt verständigen mußte und damit deutlich sein Leben gefährdete.
Hier sind es die Hunde.
Die haben geschlossen, mindestens zu viert, den Mond angeheult. Einer hat es nicht hingekriegt, er hat stattdessen mitgebellt und gejault. Toll... Sie haben sich für ihr Nachtritual genau vor unserem Zimmer aufgestellt. Toll...
Tom hat von dem Spektakel nichts mitbekommen. Fragt...welche Hunde???
Gibt es eine weltweite Verschwörung gegen meine Schlafintentionen? Zu Hause erst Mal ausschlafen!
Wir stehen hier immer so gegen 08:00h auf. Da hat man noch was vom Tag!
Ich habe es mit Hähnen und Hunden in diesem Urlaub. Hmmm ... beides mit H am Anfang, ob das was bedeutet? Es ist eher N wie nervig!
In Luang Prabang war es dieser gestörte Hahn, der sich um 03:00h mittig der Nacht mit seinen Artgenossen am anderen Ende der Stadt verständigen mußte und damit deutlich sein Leben gefährdete.
Hier sind es die Hunde.
Die haben geschlossen, mindestens zu viert, den Mond angeheult. Einer hat es nicht hingekriegt, er hat stattdessen mitgebellt und gejault. Toll... Sie haben sich für ihr Nachtritual genau vor unserem Zimmer aufgestellt. Toll...
Tom hat von dem Spektakel nichts mitbekommen. Fragt...welche Hunde???
Gibt es eine weltweite Verschwörung gegen meine Schlafintentionen? Zu Hause erst Mal ausschlafen!
Wir stehen hier immer so gegen 08:00h auf. Da hat man noch was vom Tag!
Mangrove Hideaway
Heute sind wir eine Stunde mit dem Taxi zu unserem aktuellen Hotel gefahren. Raus aus den geschäftigen Urlaubsorten, hin zu einem kleinen Fischerdorf. Dort reihen wir uns in die kleinen Häuschen an einer Lagune ein. Wir sind ganz hier in diesen Ort eingetaucht. Direkt an die Lobby grenzt ein Mangrovenwald. Fantastisch zum runterkommen.
Mangrove Hideaway bei Tripadvisor
Thailand hat so viele Gesichter, es überrascht einen immer wieder. Irgendwann denkt man, dass Land zu kennen und dann findet man wieder eine neue Facette. Heute waren wir 1h mit dem Kajak in den Mangroven unterwegs. Ganz toll.
Mangrove Hideaway bei Tripadvisor
Thailand hat so viele Gesichter, es überrascht einen immer wieder. Irgendwann denkt man, dass Land zu kennen und dann findet man wieder eine neue Facette. Heute waren wir 1h mit dem Kajak in den Mangroven unterwegs. Ganz toll.
Lotus essen???
Kann man tatsächlich die wunderschöne Lotuspflanze essen, die wir so in den Teichen Thailands bewundern?
Tatsächlich kann man alle Teile der Pflanze in der Küche nutzen...
Lotus Blüte
...frittiert und in Butter geschwenkt, kann man sie als eleganten Snack essen
Lotus Blätter
...werden benutzt, um Zutaten einzuwickeln, und zu dämpfen.
Lotus Samen
...können roh gegessen werden, wenn sie jung sind, oder gekocht oder geröstet als Zutat in Gerichten oder wie Erdnüsse als Snack.
Lotus Sprossen
...können frisch im Salat gegessen werden.
Lotus Stiele
....sind köstlich und können mannigfaltig in der Thai Küche benutzte werden. Hauptsächlich findet man sie in der berühmten süß sauren Tamarind -Suppe (Gang Som) mit Garnelen. Aber auch in vielen gebratenen Gerichten oder Curries als Zutat.
Lotus Wurzeln
...ist ähnlich wie Okra und kann gedünstet oder gebraten werden.
Also... wenn man die Gelegenheit hat ... taste it!
Tatsächlich kann man alle Teile der Pflanze in der Küche nutzen...
Lotus Blüte
...frittiert und in Butter geschwenkt, kann man sie als eleganten Snack essen
Lotus Blätter
...werden benutzt, um Zutaten einzuwickeln, und zu dämpfen.
Lotus Samen
...können roh gegessen werden, wenn sie jung sind, oder gekocht oder geröstet als Zutat in Gerichten oder wie Erdnüsse als Snack.
Lotus Sprossen
...können frisch im Salat gegessen werden.
Lotus Stiele
....sind köstlich und können mannigfaltig in der Thai Küche benutzte werden. Hauptsächlich findet man sie in der berühmten süß sauren Tamarind -Suppe (Gang Som) mit Garnelen. Aber auch in vielen gebratenen Gerichten oder Curries als Zutat.
Lotus Wurzeln
...ist ähnlich wie Okra und kann gedünstet oder gebraten werden.
Also... wenn man die Gelegenheit hat ... taste it!
Rezept Tom Yam Soup
Hier ein kleines Rezept, dass ich aufgeschnappt habe...lecker und einfach
2 Liter Hühnerbrühe
4 Stengel Lemongrass
1 Teelöffel Galangal (Asiashop)
1 Teelöffel Salz
10 Charlotten
200 gr. Pilze
10 Kaffir Lime Blätter (Asia Shop)
8-12 Esslöffel Fisch Sauce
8-12 Esslöffel Limettensaft (10- 15 Früchte)
2 Esslöffel Zucker (Palmsugar)
3 Esslöffel Pic Pao Sauce (Asia Shop)
250 gr. Shrimps
10 Esslöffel Kondensmilch (Kokusnussmilch)
eine Hand voll Koriander Blätter
Währenddessen, alles klein schneiden und hacken.
Dann alles bis auf die Shrimps in die Brühe schmeißen.
Wenn es zu köcheln beginnt, Shrimps hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Korianderblätter als Deko ergänzen, servieren und genießen!
Tom Yam Soup (6 Personen)
2 Liter Hühnerbrühe
4 Stengel Lemongrass
1 Teelöffel Galangal (Asiashop)
1 Teelöffel Salz
10 Charlotten
200 gr. Pilze
10 Kaffir Lime Blätter (Asia Shop)
8-12 Esslöffel Fisch Sauce
8-12 Esslöffel Limettensaft (10- 15 Früchte)
2 Esslöffel Zucker (Palmsugar)
3 Esslöffel Pic Pao Sauce (Asia Shop)
250 gr. Shrimps
10 Esslöffel Kondensmilch (Kokusnussmilch)
eine Hand voll Koriander Blätter
Zubereitung:
Die Brühe erhitzen.Währenddessen, alles klein schneiden und hacken.
Dann alles bis auf die Shrimps in die Brühe schmeißen.
Wenn es zu köcheln beginnt, Shrimps hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Korianderblätter als Deko ergänzen, servieren und genießen!
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